蕃茄鸡煲
参考来源:咔咔百科网 作者:未知 更新时间:2016年02月03日 23时59分
  【原料】鸡半只,笋虾3两,蒜茸2茶匙,姜数片,葱三条切段,蕃茄1个,水一杯,酒,生抽,鸡粉,糖,八角,生粉,盐各适量。
  【制作】
  1、鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀。泡油;
  2、笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小;
  3、下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄酱,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟,加入鸡兜匀,再焖十五分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。
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