去壳剥皮小窍门
参考来源:咔咔百科网 作者:未知 更新时间:2016年02月03日 23时59分
  【去核桃壳】
  将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,取出放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出其整个果仁。
  【去蚕豆壳】
  把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一刻钟,泡软后,剥皮容易,剥出豆瓣要用水冲洗。
  【巧削桃子皮】
  将桃子浸入滚开的水中1分钟,再浸入冷水中,取出用手很容易剥去皮。
  【巧去核桃仁皮】
  把核桃仁放在沸水中烫4分钟,只要用手捻,皮就剥下来了。
  【巧去蛋壳】
  煮熟的蛋,立即放入冷水中,冷却后用手搓几下,壳就去除了;松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳,再往小的一头敲一个小孔,然后用嘴从小头吹,整个不碎的蛋会自然脱落。
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